面馆,大街小巷随处可见,就算是小区里随便支起一个棚子也能把面馆开起来。“接地气儿”我认为是对面馆较贴切的形容。不管是什么身份,只要你好这一口面的味道,想吃的的时候就来上一碗,生活就是这么简单。
不过那是以前了,现代经济快速发展,让家家户户的生活水平都提高了。在消费升级的大环境下,面馆经营也应该完成它的升级换代,首先从门店装修开始。别小看装修对于一家餐饮店的作用影响,好看的装修可是加分项,能够吸引更多的顾客上门哦。
那么一家主打特色面食的面馆,该怎么通过装修来给顾客留下好印象呢?
首先,产品主打特色,那么装修也应该有融入产品特色,这样才不会显得缺少主题。比如一家以陕西biangbiang面为卖点面馆,主打的产品肯定是以陕西风味面食为主,那么在门店的室内装修中,可以适当、合理的融入陕西、西安的文化元素,这样装修的主题和产品的主题就呼应上了。这样消费者来到你的店,就可以通过味蕾和视觉的主管感受,把这家面馆店的主题记在心里。给消费者留下深刻印象是非常重要的。
其次,要确定装修的风格,门店装修尽量是要请专业的设计师团队,这样可以避免自己为了节省装修成本而随便装修,各种元素的东拼西凑会显得整个店的装修很乱,没有调性。什么风格比较适合面馆呢,比如复古风、中式简约风、清新古朴风等等,这样的面馆看起来会让人觉得很舒服。
然后,为了呼应整体的装修风格,面馆的桌椅和餐具还有调味罐等等细节上的摆设,也进行一个统一的风格,虽然很多人觉得这些细节消费者一般都不会太注意的,但是口碑的好坏其实都是取决于细节的,作为一个餐饮人,就该有品牌意识,从细节上都做到严格的把控,这样会在无形中给顾客留下好的印象。
餐厅要用心经营,门店装修不是一件小事,好好把关哦!
高峰女士作为咸阳biangbiang面传承人,咸阳biangbiang面“梦之队”**携自己创立的【老秦味道】参赛,并与全国名面切磋、交流,biangbiang面*,终为咸阳biangbiang面赢得“中国**名面”称号。